A hűtőgépek olyan mesterségesen létrehozott szerkezetek, amelyek a környezetüknél jóval alacsonyabb hőmérsékletet képesek kialakítani. A birielektro.hu webáruházban elérhető vitrines hűtő tökéletes választás azokba az ipari konyhákba, ahol fontos látni, hogy milyen alapanyagokkal dolgozhatnak. A hűtést magát lehet természetes és mesterséges eljárással is végezni. A természetes mód leginkább az, hogyha valamilyen hideg vagy fagyott tárgyat teszünk a hűteni kívánt étel mellé.

Évszázadok óta alkalmazzák még mindig pár helyen a jéghideg vízzel történő hűtést. Főleg télen képződik sok jég, amit egyszerűen fel tudnak használni. Régen és még sok skandináv országban is alkalmazzák a jégveremmel megvalósított hűtést. Ez azt jelenti, hogy a földbe ásott pinceszerű mélyedésbe jeget tesznek, majd a húsokat könnyedén pár óra alatt lefagyasztják a lefedett lyukban. A vitrines hűtő már fejlett megoldásnak számít, amiből kétféle változat érhető el a birielektro.hu áruházban. Az egyik egy kisebb, a másik pedig egy nagyobb kapacitású modell.